正宗的冬蟲夏草加工過程包括以下幾個步驟：

采集：冬蟲夏草是在自然環境中生長的，一般采集于高海拔地區的山地。采集時需要找到冬蟲夏草寄生的蝙蝠蛾幼蟲，通常是在地下數十厘米到一米的土壤中進行。采集者會小心地將冬蟲夏草取出，并妥善保存以防止損壞。
清洗：采集回來的冬蟲夏草首先需要進行清洗。清洗的目的是去除表面的泥土、雜質和其他附著物。清洗時要輕柔地用清水輕輕沖洗，避免過度搓揉導致冬蟲夏草破損。

晾干：清洗后的冬蟲夏草需要晾干。可以將其放置在通風干燥的地方，避免陽光直射。晾干的過程可以使冬蟲夏草充分干燥，以便日后的儲存和加工。
分級：晾干后的冬蟲夏草根據大小、形態和質量進行分級。不同級別的冬蟲夏草具有不同的市場價值和藥用效果，因此分類是為了滿足不同需求。

儲存：分級后的冬蟲夏草會被儲存起來，通常會使用干燥、通風、避光的環境進行保存。同時，要注意防潮和防蟲，以保持冬蟲夏草的質量和藥效。
燉煮：在使用冬蟲夏草時，一般會選擇燉煮。將冬蟲夏草與其他藥材或食材一同放入鍋中，加入適量的水，用慢火燉煮數小時，使其藥用成分溶解于湯液中。

加工制品：除了燉煮外，冬蟲夏草也可以制成各種加工制品，如冬蟲夏草片、冬蟲夏草粉等。這些加工制品可以用于沖泡茶、制作膏劑、口服藥品等多種形式。
需要注意的是，冬蟲夏草的加工過程應遵循衛生要求，保證產品的衛生安全。此外，冬蟲夏草的加工過程可能因地域和傳統習慣的不同而有所差異，但總體上遵循以上基本步驟。購買冬蟲夏草時，建議選擇正規渠道和有信譽的品牌，確保產品的質量和安全性。