冬蟲夏草，作為名貴中藥材，因獨特的藥用價值備受青睞，也因此成為造假重災區。掌握科學的鑒別方法，才能避免在選購時上當受騙。?

　　從外觀形態來看，真的冬蟲夏草蟲體似蠶，長 3 - 5 厘米，直徑 0.3 - 0.8 厘米。頭部紅棕色，有 8 對足，其中中部 4 對最為明顯，這是重要的鑒別依據。子座細長圓柱形，長 4 - 7 厘米，直徑約 0.3 厘米，表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大。而假蟲草多由淀粉、石膏等模具壓制而成，蟲體外形呆板，足的數量、大小不自然，子座也顯得過于規則，缺乏自然的紋理。?

　　在顏色方面，真冬蟲夏草蟲體表面呈深黃到淺黃棕色，頭部紅棕色，環紋明顯清晰，近頭部環紋較細。假蟲草通常顏色過于鮮艷、均勻，有的甚至呈現不自然的亮色，這是由于染色所致。并且，假蟲草的顏色容易脫落，用手輕輕擦拭，可能會掉色。?

　　觀察斷面也是鑒別關鍵。真冬蟲夏草掰斷后，斷面平坦，白色略發黃，可見有黑褐色 “V” 形或 “一” 形的線紋，這其實是蟲體的消化腺和子座的著生部位。假蟲草斷面則無此特征，可能是實心的，或者斷面顏色、質地與真蟲草明顯不同，比如淀粉制成的假蟲草斷面會比較粗糙，有明顯的顆粒感。?

　　此外，還可以通過氣味來辨別。真的冬蟲夏草有自然的腥香氣味，略帶草菇的香氣，聞起來不刺鼻，味道比較柔和。而假蟲草往往沒有這種特殊氣味，有的可能會有膠水味、化學藥品味等刺鼻異味。?

　　市面上常見的造假手段還有拼接、增重等。拼接的假蟲草是將不同部分拼接而成，仔細觀察會發現拼接處有明顯縫隙、顏色差異。增重的蟲草可能會在表面涂抹重金屬粉末、插入鐵絲等，這類蟲草手感較重，且表面可能會有不自然的附著物。購買時，可以用手掂量重量，查看表面是否異常。?

　　購買冬蟲夏草時，盡量選擇正規渠道，向商家索要相關資質和證明，同時運用這些鑒別方法仔細甄別，才能選到優質的真蟲草。?

　　以上介紹了冬蟲夏草真假鑒別的多種方法。若你還有對蟲草產地、品質分級等方面的疑問，或想了解更多選購技巧，歡迎隨時和我說。