西藏那曲、昌都等地區是冬蟲夏草的核心產區，這里海拔多在 4000 米以上，高寒缺氧的環境孕育了優質蟲草。當地的蟲草采摘有著嚴格的時節規律和獨特的操作方式，既需順應自然節律，也考驗采摘者的經驗與耐心。?

　　采摘時節：把握短暫窗口期?

　　西藏冬蟲夏草的采摘期集中在每年 5 月至 6 月下旬，此時冰雪初融，土層解凍，蟲草子座剛從土中探出，尚未完全成熟。過早采摘，蟲草未發育完全;過晚則子座老化，蟲體營養流失。當地牧民會根據海拔差異分批進山 —— 低海拔區域 5 月初開始，高海拔區域延至 6 月上旬，形成錯峰采摘的節奏。?

　　采摘前的準備：適應高原環境?

　　采摘者需提前備好防風防寒的衣物、防滑登山鞋和便攜式挖掘工具。由于產區晝夜溫差大，即使夏季也需攜帶羽絨服。為減少對草原的破壞，傳統上使用竹制小鏟或骨刀，避免金屬工具過度翻土。此外，還需準備足夠的飲用水和干糧，因產區往往遠離定居點，單日行程可能超過 10 公里。?

　　采摘過程：“尋草” 與 “取草” 的技巧?

　　識別蟲草蹤跡：蟲草子座呈深棕色，混雜在枯草中難以辨認。經驗豐富的采摘者會蹲伏觀察，尋找土層表面露出的細小子座尖端，其周圍土壤常因蟲體生長而微微隆起。?

　　挖掘方法：發現蟲草后，需從距離蟲體 3-5 厘米處下鏟，沿水平方向緩慢剝離土壤，避免直接拉扯子座導致蟲體斷裂。完整取出后，用毛刷清理表面泥土，保留蟲體與子座的自然連接。?

　　生態保護：傳統習俗要求采摘后將挖掘的土坑回填，并用石塊標記位置，既便于后續觀察，也減少對植被的破壞。如今部分產區還推行 “輪采制”，劃定禁采區域以恢復草原生態。?

　　后續處理：初步干燥與分級?

　　當天采摘的蟲草需在傍晚攤開晾曬，利用高原強紫外線快速脫水，避免霉變。干燥后的蟲草按蟲體長度、飽滿度分級，長度超過 5 厘米且蟲體飽滿者為上品。部分產區還保留著 “蟲草交易市集”，牧民在收獲季集中售賣，形成獨特的高原經濟景觀。?

　　西藏冬蟲夏草的采摘不僅是一項生計活動，更蘊含著當地人與自然和諧共處的智慧。如今，隨著生態保護意識的提升，規范化采摘和可持續發展成為新的趨勢，讓這份來自高原的饋贈得以延續。