冬蟲夏草和羊大腸可以搭配一起食用，以下是一種常見的吃法：

材料：
冬蟲夏草：適量
羊大腸：適量
姜片：適量
料酒：適量
鹽：適量
蠔油：適量
醬油：適量
蒜瓣：適量
青蒜：適量

步驟：
1. 將羊大腸清洗干凈，切成段狀，放入鍋中加入適量的水和料酒煮沸，焯水去腥。撈出后用清水沖洗干凈備用。
2. 將冬蟲夏草用清水泡發，泡發后洗凈備用。
3. 取一個炒鍋，加入適量的油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入羊大腸和泡發的冬蟲夏草繼續煸炒均勻。
5. 加入適量的鹽、蠔油和醬油調味，翻炒均勻。
6. 最后加入青蒜翻炒片刻即可。

這樣搭配食用，冬蟲夏草的滋補功效和羊大腸的鮮美口感可以相互補充，增加菜肴的營養價值。當然，根據個人口味和喜好，你也可以根據自己的喜好進行調整和改良。