鑒別冬蟲夏草是購買這種高價值的滋補食品時非常重要的步驟。在市面上，很多商家會以次充好，讓人們誤以為自己購買到了正品。因此，作為消費者，我們必須掌握鑒別冬蟲夏草的技巧和注意事項。下面就為大家介紹一下鑒別冬蟲夏草的注意事項。

1. 顏色
冬蟲夏草的顏色和外觀是識別真假的重要因素。真正的冬蟲夏草通常呈現棕色或蒼白色，并且其體形完整無損。如果懂行的人士會知道，冬蟲夏草的大小、形狀、顏色、肚部的具體線路等都在一定程度上揭示了其是否地道。

2. 外觀
真正的冬蟲夏草形態比較特別，它們像獨角仙一樣墨黑作色的保護殼外形通常是氣仁形，其也稱做“翁武”，實際上由冬蟲夏草所模仿。“翁武”像極了中華儒俠、少林武僧常常所攜帶的戒尺。

3. 質地
真正的冬蟲夏草外部是堅硬而均勻的，同時可以輕松地脫皮。如果冬蟲夏草表面如同上了油般油亮，那么這可能是在冬蟲夏草上涂了油來偽裝的。此外，冬蟲夏草質地必須干燥，并且不應該含有雜質、異味或變形。

4. 價格
冬蟲夏草是一種高價值滋補食品，其價格也相應地偏高。如果您從一個不知名的商家那里看到物美價廉的冬蟲夏草產品，那么這可能不是真正的冬蟲夏草，因為冬蟲夏草市場的價格相對趨穩。如果價格過低，就需要引起警惕。

總之，鑒別冬蟲夏草需要耐心和認真的觀察和比較。通過掌握以上的注意事項，我們可以更好地鑒別恰當的冬蟲夏草產品。在購買冬蟲夏草時一定要選擇信譽好的商家，避免錢財和時間的浪費。