燉煮冬蟲夏草是一種常見的使用方式，以下是注意的要點：

1.選購質量好的冬蟲夏草：選擇新鮮、質量好的冬蟲夏草是關鍵。建議購買有信譽的商家或品牌的產品，確保產品來源可靠，并且注意檢查產品的外觀、氣味和質地等方面，確保沒有異味、霉變或破損等情況。
2.溫和處理：在使用前，冬蟲夏草應先用溫水泡發，一般需要泡發15-30分鐘，直到變軟。不要用熱水或開水泡發，以免破壞草藥的營養成分。同時，處理時要輕柔，避免使其斷裂或受損。
3.合理搭配其他材料：燉煮冬蟲夏草時，可以根據個人口味和需求，搭配適合的其他材料。常用的搭配食材包括枸杞子、紅棗、淮山等，可以增加口感和營養價值。還可以根據需要加入一些清水或高湯，使燉品更加美味。

4.火候控制：燉煮冬蟲夏草時需要控制好火候和時間。首先，將冬蟲夏草和其他材料放入燉盅或燉鍋中，加入適量的水或高湯，然后用文火慢慢煮燉，保持溫度均勻穩定。一般情況下，燉煮時間在1-2個小時左右，直到冬蟲夏草變得軟爛，草藥的營養成分溶解入湯中。
5.注意飲用劑量：燉煮好的冬蟲夏草湯可以分次飲用。每次的劑量根據個人身體狀況和健康需求而定，一般建議每天飲用一小碗即可。不宜過量飲用，以免造成不適。
6.保存冬蟲夏草湯：如果不能一次性飲用完畢，應將剩余的冬蟲夏草湯存放在干凈、無異味的容器中，密封保存于冰箱中。建議盡快食用完，以保持其新鮮度和營養價值。

總之，在燉煮冬蟲夏草時要注意選購優質的草藥，溫和處理，搭配合適的食材，控制好火候和時間，并合理飲用劑量。此外，如果有特殊的健康問題或需要，最好咨詢專業醫生或中醫師的建議，以確保使用冬蟲夏草的安全和有效性。